Kombucha är en jäst dryck som är kopplad till många potentiella hälsofördelar. Kommersiellt kombucha-te är märkt alkoholfritt, eftersom det innehåller mindre än 0,5% alkohol. Hembryggade versioner kan innehålla betydligt högre mängder alkohol och kan utgöra flera andra hälsorisker om de är felaktigt beredda.