För en sällsynt biff, laga mat till 125 grader F, Medium Sällsynt till 135 grader F, Medium till 145 grader F, Medium väl 155 grader F, Bra gjort till 160 grader F. Placera biffarna på vilande smör. Ta bort biffar från grillen och placera varje biff på toppen av det beredda smöret.