Ingredienser
- 6 uns torkade mungbönsnudlar eller vermicelli.
- 1 pund medium räka, skalad och deveinerad.
- Salt och nymalt vitpeppar.
- 1 tsk malda Sichuan pepparkorn.
- 3 msk vegetabilisk olja.
- 4 stora salladslökar, tunt skivade.
- 2 msk finriven ny ingefära.
- 1/3 kopp sojasås eller tamari.