Penne Rigate med rosenkål och Gorgonzola-ingredienser

Ingredienser

• 2 msk extra jungfruolja.
• 1 liten rödlök, tunt skivad.
• 1 pund brysselkål - trimmade, lösa yttre löv reserverade och groddar tunt skivade.
• 1 lång röd färsk chili - halverad, utsäde och skivad tvärs 1/4 tum tjock.
• 1 tsk hackad timjan.
• Salt och nymalt peppar.