Lapetiteepicerievegan
In vitro- och djurstudier visar att polyfenoler från oliver har potenta antioxidantaktiviteter; 50% av fenolföreningarna i oliver och jungfruolja är hydroxytyrosol och derivat därav. Hydroxytyrosol är den viktigaste olivpolyfenolen som konsumeras och absorberas väl hos människor.
