Fläskkotletter med ingredienser för lökkompott

Fläskkotletter med ingredienser för sylt av lök

• 5 (180 gram) bitar fläsk, använd fläskkotletter utan skinn.
• 1 msk salt.
• 1 tesked svartpeppar.
• 4 msk vegetabilisk olja, uppdelad.
• 4 vitlök, skivad tunt.
• 2 msk balsamvinäger.
• 4 msk älskling.
• 1 msk smör.