Ravioli i rik buljong
- Pasta: 2 c. medium semolina. 2 ägg. 1 tsk. salt. 2 msk. ...
- Fyllning: shiitakesvamp. 2 msk. Extra virgin olivolja. 1 helt benfritt kycklingbröst. 1 c. ...
- Rik buljong: 2 qt. kalvkött. 1 qt. kycklingbuljong. 1 nypa saffrantrådar.
- Garnering: 1 c. riven Parmigiano-Reggiano. 10 spån färsk muskot. 2 msk. socker.