exempel på reduktionssås

Gravy, köttsåser, vinsåser och fruktsåsar är alla exempel på reduceringssåser som används för att förbättra smaken av mat som serveras. En enkel procedur för att tillverka en reduceringssås börjar med att ta bort kött, fjäderfä, fisk eller grönsaker från pannan som innehåller juicer efter att maten har kokt.