Placera brysselkål i blandningsskålen. Kasta med olivolja, vitlök, salt, peppar och bacon tills det är belagt och väl blandat. Placera brysselkål på ett smurt bakplåt och baka i 20-25 minuter eller tills de är gyllene och ömma. Strö bryssel med parmesanost och kasta strax före servering.