Rostad fläskfilé med ingredienser för fikonchutney

Rostad fläskfilé med fikonchutney

1. 5 uns torkade svarta Mission fikon, kvartade (3/4 kopp)
2. 5 uns torkade Calimyrna-fikon, kvartade (3/4 kopp)
3. 4 msk osaltat smör.
4. 2 koppar rubin eller gulbrun port.
5. 1/2 kopp vatten.
6. 2 remsor citronskal.
7. 2 torkade lagerblad.
8. 1 kanelstång.