Denna Santa Fe kycklingsallad börjar med en bädd med skarp sallad och toppas med grillad kyckling, svarta bönor, majs, tomater, grön lök, avokado och krispiga tortillarremsor. Huvudattraktionen är kycklingbröstet ströts med en generös dos av min hemlagade Taco-krydda och grillad till perfektion.