Havsabborre bakad i folie med ingredienser från pesto, zucchini och morötter

Ingredienser

• 4 havsbasfiléer, cirka 1 tum tjocka (cirka 2 pund totalt)
• 3/4 tesked salt.
• 1/2 tsk färskmald svartpeppar.
• 1/4 kopp pesto, köpt eller hemlagad.
• 3 morötter, riven.
• 1 zucchini, riven.
• 2 msk olivolja.
• 1/4 kopp torrt vitt vin.