Kombinera räkorna i en skål med olivolja, limeskal, hackad vitlök, paprika, chilipulver, rödpepparflinga och 1/4 tesked salt. Kasta för att kombinera och lägg åt sidan för att marinera i 15 minuter. Kasta kålen med jalapeno, 1 matsked limejuice och en nypa salt, lägg åt sidan.