I en stor långkokare kombinerar du nötkött, lök, njure bönor, krossade tomater, öl, vitlök, chilipulver, kummin, oregano, paprika och cayenne. Krydda med salt och peppar. Koka på låg i 6 och upp till 8 timmar. (Ju längre det är i långkokaren, desto mer smak blir det.)