Placera grisköttet i långkokaren; häll i grillsåsen, äppelcidervinäger och kycklingbuljong. Rör i brunt socker, gul senap, Worcestershire sås, chilipulver, lök, vitlök och timjan. Täck och koka på hög tills steken enkelt strimlar med en gaffel, 5 till 6 timmar.