För att spatchcock kalkon, använd köksax för att röra sig under kalkonhuden och klippa runt varje sida av ryggraden och klipp sedan över ryggraden mellan de två brösthalvorna. Tryck sedan ner på bröstbenet för att platta bröstkorgen.
För att spatchcock kalkon, använd köksax för att röra sig under kalkonhuden och klippa runt varje sida av ryggraden och klipp sedan över ryggraden mellan de två brösthalvorna. Tryck sedan ner på bröstbenet för att platta bröstkorgen.