Spikes Village Fries med Sriracha Mayonnaise
- Pommes frites: 5 pund röd blisspotatis. 1 c. färsk rosmarin. 1 c. färsk timjan. Havssalt. canolaolja.
- Sriracha majonnäs: 2 c. Hemlagad grundläggande majonnäs (nedan) Sriracha varm sås. 2 msk. sötad kondenserad mjölk.
- Hemlagad grundläggande majonnäs: 2 stora ägg. 4 tsk. Dijon senap. 2 tsk. vitt vinäger. 1 tsk. Havssalt. 2 c.