Spenat och Gruyere Souffle ingredienser

Ingredienser

• 2 msk osaltat smör, rumstemperatur, plus mer för bakform.
• 1/3 kopp vanliga torkade brödsmulor.
• 5 koppar (5 uns) packad spenat, trimmad och tvättad.
• 2 msk allmjöl.
• 3/4 kopp plus 2 msk helmjölk.
• 1/2 kopp riven Gruyere-ost.
• Grovt salt och malet peppar.