I en återförslutbar ziploc-påse i gallon, kombinera biff, vitlök, sojasås, olivolja, kummin, chilipulver och limejuice. Marinera i kylen i minst 1 timme (det smakar bättre ju längre det marinerar). Ta bort biffen från marinaden och stek på medelhög värme tills den är kokt hela vägen.