Primavera-ingredienser för sommargrönsaker

Ingredienser

• 1-1 / 4 pund (2 pints) körsbärs- eller druvtomater, halverade.
• 4 schalottenlök, tunt skivad.
• 5 vitlöksklyftor, skalade och krossade.
• 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer för servering.
• 2 teskedar salt.
• 1-1 / 2 teskedar socker.
• 1 mellanstor zucchini, skuren i 1/4-tums bitar.
• 1-1 / 2 koppar färska majskärnor, från 2 öron majs.