sötpotatisgryta med marshmallows och pekannötter

Ingredienser

1. 3 pund sötpotatis skalad och skuren i kuber.
2. ½ kopp brunt socker packat.
3. ⅓ kopp smör mjuknat.
4. ½ tesked vaniljextrakt.
5. ¾ kopp pekannötter hackad, uppdelad.
6. ¼ tesked kanel eller efter smak.
7. salt och peppar efter smak.
8. 2 koppar miniatyr marshmallows.