En holländsk ugn på 5–7 liter är den söta platsen för de flesta hemmakockar. Denna storlek är perfekt för matlagning för fyra personer (ofta med rester). Representanter från både Staub och Le Creuset berättar att deras mest populära storlek är 5 1/2 quarts, och det är den storlek som de flesta Epi-redaktörer har hemma också.