Turkiet köttbullar med pinjenötter och gyllene russiningredienser

Turkiet köttbullar med pinjenötter och gyllene russin

• 1 1/2 msk. extra virgin olivolja.
• 1 medelstor lök.
• 4 skivat torkat vitt bröd från en smörgås eller stor italiensk limpa.
• 1 c. mjölk.
• 3 pund malt kalkonkött.
• 3 stora ägg.
• 2 msk. hackad färsk italiensk parsely.
• 1 1/2 msk. porcini pulver från 1/4 kopp torkad porcini.