Varm potatisallad med ingredienser för Pancetta och brunt smör

Ingredienser

• Salt.
• 2 pund fingerling potatis, skivad 1/2 tum tjock.
• 4 msk osaltat smör.
• 3 uns tjockt skivad pancetta, skuren i 1/4-tums tärning.
• 1 schalottenlök, malet.
• En 2-tums rosmarin kvist.
• 2 msk sherryvinäger.
• 1 msk kornig senap.