Ingredienser
- 1/4 kopp verjus (se anmärkning)
- 1/4 kopp rapsolja.
- Salt och nymalt svartpeppar.
- 2 belgiska endiver, skivade i tvärsnitt.
- 1 tum tjock 1 massa vattenkrasse, tjocka stjälkar kasseras.
- 1 kopp halverade gröna druvor.
- 1/2 kopp saltade marcona mandlar.