Vad är fiddleheads och vad gör du med dem?

Eftersom de faktiskt är riktigt bra, trots det konstiga utseendet. De har en nötig, gräsig smak som är som en mash-up av sparris, kronärtskockor och gröna bönor, och en behagligt krispig-krispig konsistens. De kan ångas, kokas eller sauteras (bara ät dem inte råa - de måste kokas för livsmedelssäkerhet).