Mirepoix

Vad är Mirepoix och hur använder du det?

Vad är Mirepoix och hur använder du det?

Mirepoix (uttal: meer-PWAH) är den aromatiska smakbasen gjord av lättkokta lök, selleri och morötter. Grönsakerna kokas långsamt i smör eller olja för att locka smakerna utan att bruna eller karamellisera dem.

Skivor Rachel Sandwich-ingredienserna
Rachel Sandwich-ingredienserna
Ingredienser5 uns skivad rostad kalkonbröst.2 skivor surdegsbröd.Osaltat smör.2 msk rysk dressing.3 tunna skivor schweizisk ost.1/4 kopp krämig colesl...
Ost Fyllda tomater ingredienser
Fyllda tomater ingredienser
Ingredienser6 mycket stora fasta tomater (jag rekommenderar biff)2 teskedar olivolja.1 pund mild italiensk korvhölje borttagen.1/2 kopp lök fint tärna...
Ost ostliknande spagetti squashbåtar
ostliknande spagetti squashbåtar
Strö 1/2 kopp mozzarellaost på varje squashbåt. Baka i 20-25 minuter eller tills mitten är varm och osten är bubblande. Steka i ytterligare 2 minuter ...