Vad är MSG (mononatriumglutamat) - och är det säkert att äta?

Mononatriumglutamat (MSG) är en smakförstärkare som vanligtvis läggs till kinesisk mat, konserverade grönsaker, soppor och bearbetat kött. Food and Drug Administration (FDA) har klassificerat MSG som en livsmedelsingrediens som är "allmänt erkänd som säker", men dess användning är fortfarande kontroversiell.