Lapetiteepicerievegan
Vital vetegluten (VWG) är i grunden gjord av gluten, det viktigaste proteinet i vete. Den görs genom att tvätta vetemjölsdegen med vatten tills alla stärkelsekorn har tagits bort. Det kan läggas till All Purpose eller Plain mjöl för att öka proteinnivåerna och glutenutvecklingen.
