Om en fast kokosnötolja behövs, t.ex. för att ersätta förkortning (eller smör), ha oljan vid en sval rumstemperatur. Om din olja har gått till vätska, prova att mäta upp den mängd du behöver, häll den i en blandningsskål och kyl. Rör upp oljan var femte till tio minuter så att stelningsprocessen blir jämn.