Vad är skillnaden mellan panko och brödsmulor?

Panko är gjord av ett skorpfritt vitt bröd som bearbetas till flingor och sedan torkas. ... Dessa brödsmulor har en torkare och flakare konsistens än vanliga brödsmulor, och som ett resultat absorberar de mindre olja. Panko producerar lättare och krispigare stekt mat.