när använder vi mirepoix i matlagning?

För att göra en vit sås med mirepoix, ersätt morötterna med purjolök eller pastinak. Efter tillagning av fläskkotletter, tillsätt mirepoix till dropparna i pannan, låt sjuda tills grönsakerna blir genomskinliga och servera sedan över fläsket. Att använda mirepoix är ett sätt att lägga en raffinerad smak till din matlagning.