Ziti med fläsk och escarole i krämiga timjansåsingredienser

Ingredienser

• 1 pund fläskfilé.
• 3/4 tesked salt.
• 1/2 tsk färskmald svartpeppar.
• 3 msk matolja.
• 1/2 pund escarole, löv skuren tvärs i 1/2-tums remsor (ca 4 koppar)
• 1 schalottenlök eller 2 salladslökar inklusive gröna toppar, hackade.
• 1/2 kopp konserverad kycklingsbuljong med låg natriumhalt eller hemlagat lager.