De erbjuder endast 3-lagers och 5-lagers konstruktion. All-Clad använder antingen aluminium, koppar eller en blandning av båda skiktade mellan rostfritt stål för att maximera värmeledningsförmågan. Viking har en kollektion med en hamrad koppar exteriör, men de använder bara rostfritt stål och aluminium för sina kärnlager.