Ingredienser
- 8 msk. osaltat smör, mjukat.
- 2 msk. finhackad persilja.
- 1 1⁄2 tsk. krossade röda chili flingor.
- 4 vitlöksklyftor finhackad.
- Skal av 1 citron.
- Kosher salt och nymalet svartpeppar efter smak.
- 1 levande hummer (cirka 1 till 1 1/2 pund)
- 1⁄4 kopp olivolja.