Placera på stället. Täck pannan med folie. Nyp den övre folien med överhänget från det nedre lagret för att stänga hela bakarens ställ, kalkon och träflis. Lägg i en 300 graders ugn och baka i 2-2 ½ timmar, eller tills köttet når 180 grader, vid den tjockaste punkten.