lila blomma för nonya kueh

I Sydostasien har fjärilsärblommor länge använts som en naturlig matfärgning för mat och dryck i thailändska, malaysiska och peranakanska köket. Kronbladen har praktiskt taget ingen doft eller smak, vilket gör det till det perfekta livsmedelsfärgningsmedlet för någon maträtt eller dryck utan att ändra smak.