Soppressata-Wrapped Pork ingredienser

Ingredienser

• 1/4 kopp plus 2 msk torrt vitt vin.
• 1/4 kopp plus 2 msk extra jungfruolja.
• 2 1/4 pund fläskfilé, skuren i arton 3-tums längder.
• Salt och nymalt peppar.
• 1/2 pund mycket tunt skivad soppressata.
• 6 stora rosmaringrenar.
• 2 stora röda lökar, skuren i 2-tums kilar.