Lapetiteepicerievegan
Tekniskt fungerar alla kornbaserade mjöl för att göra en surdegsstarter. Mjöl gjord av ris, råg, spelt, einkorn och vete fungerar allt. Brödmjöl fungerar dock bäst och ger den mest pålitliga förrätten. Även om du höjer din förrätt på brödmjöl kan du ändå göra bröd med andra mjöl.
