Vad är skillnaden mellan Kombucha och Kvass?

Kombucha är sötare och alltid så lite alkoholhaltig (ofta 0,5 procent eller mindre), medan kvass är mer salt och salt. För dem som vill minska sitt tillsatta socker eller saltintag kan dessa nivåer justeras i sin hemlagade kombucha eller kvass för att tillgodose deras behov.