varför är pastrami så bra

Strukturen i skäret av (pastrami; brisket) kött ger det möjligheten att staplas på platt så och fortfarande vara lätt att bita igenom och dra. ... Naturligtvis är nötköttbröst det bästa, men nyligen gjorde jag lite pastrami av fläskkot och det var fantastiskt och ömt.