Lapetiteepicerievegan
Njurbönor bör inte tillagas råa i en långsam spis. Om du bryr dig om det vetenskapliga skälet - det är att bönorna innehåller ett protein, kallat fytohemagglutinin, som är giftigt. Även bara några råa eller underkokta bönor kan göra dig ganska sjuk. Att laga bönorna förstör toxinet ordentligt.
