Gjord helt enkelt med saftig citrus (grapefrukt, apelsin eller till och med mango skulle alla fungera bra), krämig avokado, skarp rödlök, rostade nötter, ditt val av gröna, en snabb sesamdressing och massor av färsk mynta och basilika, den här salladen fungerar bra antingen som en ljus sidrätter eller en fin hälsosam förrätt.